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編號食譜型態菜名作法食譜加入日期
01雞肉料理 雀巢雞丁
  • 雞肉切成 1/2 吋四方大小,置於調...
  • 2000-03-16
    02雞肉料理 雞茸鮑魚羹
  • 雞去皮剔骨,仔細斬剁成細茸狀,...
  • 2000-03-16
    03雞肉料理 蜇皮雞絲
  • 將海蜇皮用水浸數天,天天換水。
  • 2000-03-16
    04雞肉料理 紅燜雙童
  • 雞浸泡在醬油中1/2小時
  • 將鍋燒...
  • 2000-03-16
    05雞肉料理 栗子燒雞
  • 栗子處理法:栗子大頭的一邊切去...
  • 2000-03-16
    06雞肉料理 脆皮糯米雞
  • 雞除去大骨,用蠔油拌勻。
  • 糯...
  • 2000-03-16
    07雞肉料理 醬爆雞丁
  • 將雞胸肉剁成骰子大小的細丁放在...
  • 2000-03-16
    08雞肉料理 蒸扣雞
  • 雞放在鍋中加水煮至將熟時撈起,...
  • 2000-03-16
    09雞肉料理 草葉炸雞
  • 嫩雞洗淨,剁成 1 吋大小方塊,加...
  • 2000-03-16
    10雞肉料理 汽鍋雞
  • 將雞切塊約 2 吋見方(不要太小)。<...
  • 2000-03-16
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