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編號食譜型態菜名作法食譜加入日期
11四川菜 酸辣湯
  • 豬血、豆腐、海參、木耳切成細絲...
  • 2000-03-16
    12四川菜 蘆筍雞絲湯
  • 雞胸肉先切 1/2 公分薄片,再切 2 ...
  • 2000-03-16
    13四川菜 原盅豆芽排骨湯
  • 排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙...
  • 2000-03-16
    14四川菜 砂鍋豆腐
  • 豆腐去硬皮、硬邊,切 2 公分塊;...
  • 2000-03-16
    15四川菜 成都素燴
  • 紅、白蘿蔔、馬鈴薯洗淨,去皮,...
  • 2000-03-16
    16四川菜 雞火青豆
  • 雞胸肉、火腿肉切成毛豆大小的丁...
  • 2000-03-16
    17四川菜 雞油鮮筍
  • 筍去殼,切成 1/2 公分厚,2x5公...
  • 2000-03-16
    18四川菜 乾煸冬筍
  • 筍洗淨,去殼,對切 4 份再切 2 ...
  • 2000-03-16
    19四川菜 青椒茄泥
  • 茄子洗淨,去蒂、尾及皮,斜切成...
  • 2000-03-16
    20四川菜 三下鍋
  • 肉切片;紅、白蘿蔔洗淨,去皮後...
  • 2000-03-16
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