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編號食譜型態菜名作法食譜加入日期
01海鮮料理 白菜捲
  • 扁魚切小長片;香菇帽、筍及火腿...
  • 2000-03-17
    02海鮮料理 海鮮鍋粑
  • 海參洗淨挖去內臟切丁或中小片;...
  • 2000-03-20
    03海鮮料理 炸海鮮捲
  • 蚵去沙、殼,用滾水淋一次,使蚵...
  • 2000-03-20
    04海鮮料理 炸蚵穌
  • 用一盆稀鹽水將海蚵清洗乾淨(用手...
  • 2000-03-20
    05海鮮料理 豉香炒蚵
  • 蚵洗淨(洗法參考炸蚵穌),撿去碎...
  • 2000-03-20
    06海鮮料理 清燴西刀舌
  • 西刀舌洗淨,用漏杓裝好並舖散開...
  • 2000-03-20
    07海鮮料理 生燙血蚌
  • 仔細洗去血蚌外殼的泥沙,然後分 2...
  • 2000-03-20
    08海鮮料理 香炒山瓜子
  • 山瓜子洗淨,漏乾水份;九層塔洗...
  • 2000-03-20
    09海鮮料理 白灼鮮蝦五味
  • 開水 1鍋,放入蔥、薑煮滾,倒入...
  • 2000-03-20
    10海鮮料理 蝦醬爆鮮貝(瓜子)
  • 海瓜子買回沖洗乾淨。
  • 炒鍋入...
  • 2000-03-20
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