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老張擔擔麵
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食譜型態:四川菜
所需材料:
麵條 ... 40公克
A 料
  •  大頭菜末 ... 2小匙
  •  芝麻醬 ... 1大匙
  •  蔥花 ... 少許
  •  蒜泥 ... 1小匙
  •  鹽 ... 1小匙
  •  味精 ... 1/2小匙
  •  糖 ... 1/2小匙
  •  醋 ... 2小匙
  •  花椒粉 ... 1小匙
  •  豬油 ... 1小匙
  •  高湯 ... 1大匙
  • 老張擔擔麵

    作法步驟:
    1. A料調勻成糊狀。
    2. 麵條入滾水煮熟,撈起放入碗中與A料拌勻,即可供食。
    備註:
      食譜加入日期:2000-03-16

      此道食譜是由漢光出版社之四川菜食譜提供
      (定價:300 會員價:240
      )
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