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沙茶肉串
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食譜型態:微波爐食譜
所需材料:
小理脊肉 ... 300公克
長竹籤 ... 12根
A 料
  •  醬油 ... 1大匙
  •  太白粉 ... 2大匙
  •  水 ... 1/2大匙
  •  嫩精 ... 1/4茶匙
    B 料
  •  沙茶醬 ... 3大匙
  •  糖 ... 1大匙
  •  水 ... 3大匙
  • 沙茶肉串
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三 

    作法步驟:
    1. 理脊肉洗淨,切薄片,以刀背拍鬆後用調勻的A料醃30分鐘。
    2. 肉片再加入調勻的B料抓拌均勻,以竹籤串起,置於滴油盤上,以100%電烤3分鐘,翻面再烤2分鐘即可。
    備註:
      食譜加入日期:2000-03-17

      此道食譜是由漢光出版社之微波爐食譜提供
      (定價:300 會員價:240
      )
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