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食譜電子報創刊發行！！
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| 食譜總數：4288 筆 |
名廚食譜：0064 筆 |
私房菜：0056 筆 |
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 棒棒雞 | | | 食譜型態：微波爐食譜 | | 所需材料： | | | 雞胸 ... 300公克 | | 粉皮 ... 3張 | | 小黃瓜 ... 2條 | | 清醋 ... 1茶匙 | | 鹽 ... 1茶匙 | 溫水 ... 3杯
A 料 芝麻醬 ... 2大匙 醬油 ... ２1/2大匙 麻油 ... 2茶匙 糖 ... 2茶匙 花椒粉 ... 1茶匙 冷開水 ... 3大匙 薑末 ... 1茶匙 蒜末 ... 1茶匙 辣椒油 ... 1茶匙 |
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作法步驟：- 雞胸肉洗淨置盤中，覆膠膜，以 100％ 電力蒸 5 分鐘，取出待涼，撕成絲狀備用。
- 粉取一盤，依序鋪置粉皮、小黃瓜、雞肉絲，再將 皮加溫水泡軟後，切成寬 0.5％ 公分的長條，瀝乾水分，加清醋拌勻備用。
- 小黃瓜洗淨，夷鹽去水，切細絲備用。
- A 料調勻淋上即可。
| 備註：
| | 食譜加入日期：2000-03-17 |
此道食譜是由漢光出版社之微波爐食譜提供
(定價：300 會員價：240) | | 回上一頁 |
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地方菜
