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壽司
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食譜型態:微波爐食譜
所需材料:
熱白飯 ... 3杯
紫菜 ... 3張
蛋 ... 2個
醃瓢瓜 ... 1大塊
紅支 ... 113公克
小黃瓜 ... 1條
鹽 ... 1茶匙
沙拉油 ... 1大匙
A 料
  •  白醋 ... 3大匙
  •  砂糖 ... 4大匙
  •  酒 ... 1大匙
  • 壽司
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三烹飪過程圖四

    作法步驟:
    1. 將熱白飯放入鍋中,加入 A 料攪拌均勻,使之入味。
    2. 紫菜置於盤中,以 100﹪ 電力烤 1 分鐘取出備用。
    3. 取一烤鍋,以 100% 電力預熱 3 分鐘,加油,將蛋打眷放入,略搖使之攤開成片,以 80% 電力烤 1 分 30 秒,取出切 1 公分寬的長條;小黃瓜抹籃,醃 10 分鐘,去水,直切成 6 等份長條;瓢瓜切 1 公分寬的長條,再將所有材料和紅支均分成三等份備用。
    4. 將白飯舖在紫菜上,放入一等份的材料後,用手捲起成長筒狀,逐個捲起後,再切成 1 公分寬的厚片裝盤即可。
    備註:
    1. 切壽司時,刀口可擦少許清醋較好切
    食譜加入日期:2000-03-17

    此道食譜是由漢光出版社之微波爐食譜提供
    (定價:300 會員價:240
    )
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