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磨菇蛋卷、奶茶
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食譜型態:微波小館
所需材料:
雞蛋 ... 2個
磨菇 ... 100g(罐頭)
火腿片 ... 80g
沙拉油 ... 1大匙
奶油 ... 3大匙
麵粉 ... 1/2杯
奶水 ... 1杯
胡椒粉 ... 少許
磨菇蛋卷、奶茶
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
烹飪過程圖三烹飪過程圖四

作法步驟:
  1. 取一烤鍋,以紙巾沾油塗抹烤鍋內底,先以強微波 3 分鐘預熱後,倒入 1 個打好的蛋液,輕晃鍋子使蛋液均勻舖在烤鍋內部,然後再以強微波 1 分鐘煎成蛋皮。
  2. 奶油軟化後,與麵粉、奶水攪拌均勻,以 70% 電力煮 4 分鐘,取出攪拌,重覆此動作數次,直至變成適當稠度之麵糊。
  3. 取一大盤,先放上蛋皮,再舖上麵糊、磨菇及火腿片,撒上少許胡椒粉,捲起即可。
備註:
  1. 蛋皮內亦可撒上起司粉包堙C
食譜加入日期:2000-03-17

此道食譜是由漢光出版社之 微波小館 提供
(定價:300 會員價:225
)
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