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花好月圓
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食譜型態:微波小館
所需材料:
蛋 ... 1個
火腿 ... 3片(或培根肉)
冷凍豌豆仁 ... 1/2大匙
胡椒粉 ... 少許
花好月圓

作法步驟:
  1. 取一小深皿,先將培根肉 3 片舖入,再打入蛋白一份,最後放入蛋黃,以牙籤將蛋黃薄膜戳破。可依家中人數將各材料份量增加。
  2. 小深皿移入微波爐內,不覆蓋,每份以 60% 電力蒸煮 1 分 10 秒,取出後將豌豆仁圍於蛋黃周圍點綴,食用時再撒上胡椒粉即可。
備註:
  1. 1.蛋黃以牙籤戳破,蒸煮時才不會有爆炸聲。
  2. 2.先放蛋白再入蛋黃,可使造型更佳。
食譜加入日期:2000-03-17

此道食譜是由漢光出版社之 微波小館 提供
(定價:300 會員價:225
)
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