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| 食譜總數：4288 筆 |
名廚食譜：0064 筆 |
私房菜：0056 筆 |
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 柳橙杏仁蛋糕 | | | 食譜型態：蛋糕DIY | | 所需材料： | | | 蛋 ... 3個 | | 糖 ... 90克 | | 低筋麵粉 ... 60克 | | 杏仁片 ... 70片 | | 柳橙汁 ... 3大匙(新鮮) | | 柳橙皮末 ... 1大匙 |
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作法步驟：- 烤箱先預熱到 180℃。
- 烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。
- 杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。
- 留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。
- 蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。
- 麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。
- 柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。
| 備註：- 烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。
| | 食譜加入日期：2000-03-20 |
此道食譜是由漢光出版社之巧手做蛋糕提供
(定價：350 會員價：280) | | 回上一頁 |
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地方菜
