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椰子水果蛋糕
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食譜型態:蛋糕DIY
所需材料:
蛋 ... 4個
細砂糖 ... 120克
低筋麵粉 ... 120克
鹽 ... 1/4小匙
椰奶 ... 4-6大匙
A 料
  •  牛奶 ... 1杯
  •  玉米粉 ... 4大匙
  •  糖 ... 4大匙
  •  奶油 ... 110克
  •  椰子粉 ... 1杯
  •  奇異果 ... 2個
  •  草莓 ... 6粒
  •  油桃 ... 2個
  •  椰子絲 ... 適量
  •  洋菜亮光膠 ... 少許
  • 椰子水果蛋糕

    作法步驟:
    1. 烤箱先預熱到180℃。
    2. 烤時放烤箱下層,烤約40分鐘。以椰奶代替沙拉油和牛奶,依基本海綿蛋糕估法即可做出椰子蛋糕。
    備註:
    1. 1.A料(裝飾材料)混合煮沸,放涼。
    2. 2.將蛋糕橫剖成兩片,分別塗滿A料。
    3. 3.所有的水果洗淨瀝乾,分成兩份,排列在兩個蛋糕上。
    4. 4.抓些椰子絲,沾在蛋糕周圍的A料上。
    5. 5.將洋菜亮光膠塗在水果上。
    6. 7.椰奶可以用椰漿罐頭加等量的牛奶調成,也可以用椰漿罐頭加等量的牛奶調成,也可以用椰漿粉(椰奶粉)加倍量的牛奶調完。
    7. 8.此種裝可使一個蛋糕變成兩個,人多的時候很方便。
    食譜加入日期:2000-03-20

    此道食譜是由漢光出版社之巧手做蛋糕提供
    (定價:350 會員價:280
    )
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