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奶油津白
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食譜型態:家常清蔬
所需材料:
大白菜 ... 1棵
火腿末 ... 2大匙
油 ... 3大匙
太白粉水 ... 1大匙
A 料
  •  煉乳 ... 1/2杯
  •  鹽 ... 1小匙
  •  水 ... 2杯
  •  味精 ... 1/4小匙
  • 奶油津白
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二

    作法步驟:
    1. 白菜洗淨,剝去外層大葉4、5片後,去蒂,切成3公分方片,放滾水中燙煮,待白菜變軟,即撈出浸冷水中;待涼,撈出備用。
    2. 炒鍋入油燒熱,放入白菜翻炒,加入A料同煮,煮至白菜軟爛,用太白粉水勾芡後盛盤,灑下火腿末即可。
    備註:
      食譜加入日期:2000-04-17

      此道食譜是由漢光出版社之家常清蔬提供
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