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南乳燒雞
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食譜型態:創意中國菜
所需材料:
雞腿 ... 2隻(400公克)
調味料
  •  薑 ... 3片
  •  蒜頭 ... 2粒(拍碎)
  •  蔥 ... 2根(切段)
  •  紅腐乿 ... 1方塊(搗碎)
  •  醬油 ... 1小匙
  •  糖 ... 1大匙
  •  酒 ... 1匙
  •  麥芽糖 ... 50公克
  • 南乳燒雞

    作法步驟:
    1. 雞腿稍為拍打,除麥芽糖外,用其他調料醃約2小時。
    2. 烤箱預熱10分鐘,將雞腿置入,用200℃烤20分鐘取出。
    3. 麥芽糖加水1/4杯煮開,淋於雞腿上,待涼切塊、排盤。
    備註:
      食譜加入日期:2000-03-14

      此道食譜是由漢光出版社之創意中國菜提供
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