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烏豆酥帶子
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食譜型態:許圳
所需材料:
豆腐 ... 2盒
帶子 ... 6粒
烏豆 ... 2兩
豆酥粉 ... 1兩
豆瓣醬 ... 2茶匙
調味料_A
  •   蒜泥 ... 1/2茶匙
  •   糖 ... 1/2茶匙
  •   醋 ... 1茶匙
  •   蔥花 ... 1大匙
  • 烏豆酥帶子

    作法步驟:
    1. 將豆腐切四等份厚塊,挖成中空狀。
    2. 帶子煮熟,鑲入豆腐後放入蒸籠蒸五分鐘。
    3. 將烏豆蒸熟,加入糖與豆瓣醬絞碎炒香。
    4. 將豆酥、烏豆加調味料炒至酥香,淋在豆腐上即可。
    備註:
      食譜加入日期:2000-11-02

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