材料

雞胸肉、青、紅椒、(A料)蔥段、蒜片、太白粉、沙拉油、醬油、辣椒醬、糖、米酒(起鍋時再加)

作法

  1. 雞胸肉切丁,加入A料拌均勻。
  2. 湯鍋倒少許油燒熱,將火調小,雞丁入鍋略炒至變色後,加入調味料少許拌均勻,再加入青、紅椒,蓋上鍋約1分鐘後打開鍋蓋拌一拌,起鍋前撒點米酒即可。