材料

雞胸肉、青、紅椒、（A料）蔥段、蒜片、太白粉、沙拉油、醬油、辣椒醬、糖、米酒（起鍋時再加）

作法

1. 雞胸肉切丁，加入A料拌均勻。
   
2. 湯鍋倒少許油燒熱，將火調小，雞丁入鍋略炒至變色後，加入調味料少許拌均勻，再加入青、紅椒，蓋上鍋約１分鐘後打開鍋蓋拌一拌，起鍋前撒點米酒即可。