材料

牛腱４個、牛肚（挑厚一點）、牛筋數個、滷包、（A料）沙拉油、蔥段、薑片 （調味料）醬油、酒、蠔油、辣椒醬、蕃茄醬均為適量

作法

1. 牛腱、牛肚、牛筋先川燙，牛腱下鍋前可先戮上幾個洞，如此動作是讓湯汁入味
   
2. 將所有的材料放入快鍋，加入A料及調味料，再加入適量的水（水蓋過牛肉即可），蓋上鍋蓋用中火煮滾發出唧唧聲，調小火計時３５分鐘即可。