材料

麵粉(低筋或中筋)、美國醱粉、糖、溫牛奶、沙拉油、蕃茄糊(A料)蝦仁、 花技、蛤蜊肉、蟹肉、起司絲、鹽少許

作法

  1. 溫水1碗加入糖少許、醱酚1包,使之溶解備。
  2. 用一容器將麵粉倒入,加入溶好的醱粉,溫牛奶250克、鹽少許和油少許,揉麵團、用乾布蓋上(若麵團太乾,可酌量加水),醱酵至原來麵團的兩倍大即可。
  3. 鍋內倒少許油,捍好的麵粉圓餅鋪平,上加蕃茄糊,續放A料,再灑些起司絲(椒粉可依個人喜好而加),蓋好鍋蓋,以小火烤5-8分鐘,起司絲溶化,餅即成一道美味可口披薩。