材料

年糕(先泡水、會較軟)(A料)蔥段2根、豬肉2兩(切絲)、雪裡紅4兩(切小)(調味料)蠔油、醬油各少許

作法

  1. 平底鍋少許油燒熱,倒入A料,拌炒一下,再加入調味料及水炒一下拌均勻後取出備用。
  2. 湯鍋倒入適量的高湯及年糕、將年糕煮軟後,加入炒好的A料即可。
*年糕是買白色年糕,有已切片好,也有未切片的這道是江淅館的菜。